〜やさしくて、おいしい発酵いらず腸活ごはん〜
こんにちは、やまとトトローです🌿
今日は、昔ながらの知恵と、今注目の健康食材を組み合わせた
「おから」と「菊芋」のお話です＾＾
どちらも地味だけど（笑）
実は…
👉 体の中では、めちゃくちゃ仕事してくれる名脇役✨
無理せず、がんばりすぎず、
「おいしく食べて、自然にととのう」
そんな暮らしのヒントになったらうれしいです🌸
目次
🌱おからのすごいところ（やさしく解説）
おからは、豆腐を作るときにできる副産物。
でも実は…
✨ 栄養の宝箱！ ✨
おからの主な効能
- 🌀 食物繊維たっぷり → 腸内スッキリ
- 💪 植物性たんぱく質 → 体づくりの味方
- 🧘 血糖値の急上昇をおだやかに
- 🌍 フードロス削減 → 地球にもやさしい
「もったいない」から「ありがたい」へ。
やまとトトロー的には、ここが一番好きなポイントです＾＾
🌼菊芋のすごいところ（自然のインスリン）
菊芋は、見た目はゴツゴツ、味はほんのり甘い不思議野菜🌼
注目されている理由は…
菊芋の主な効能
- 🌿 イヌリン豊富 → 腸内環境を整える
- 🍀 血糖値サポート → 食後も穏やか
- 🛡 免疫力サポート
- 🔥 低カロリーなのに満足感あり
自然がくれた、やさしい健康サポーターだね＾＾
🌈おから × 菊芋が最強な理由
この2つを合わせると…
✨ 腸がよろこぶダブル食物繊維
✨ 血糖値にやさしい
✨ 安くて、作りやすくて、続けやすい
まさに
👉 「無理しない健康習慣」
やまとトトロー流は、
「がんばらないのに、なんか調子いい♪」
これを大事にしています＾＾
🍳やまとトトロー流・かんたんレシピ①
🌸おからと菊芋のやさしい炒り煮
材料（2〜3人分）
- おから：150g
- 菊芋：100g（千切り or いちょう切り）
- 人参：少し（彩り用）
- だし：100ml
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- ごま油：少々
作り方
- フライパンにごま油を熱し、菊芋と人参を軽く炒める
- おからを入れて、ポロポロほぐす
- だし・調味料を入れて、水分が飛ぶまで弱め中火
- 味見して「うん、やさしい＾＾」で完成
👉 常備菜にも、お弁当にも◎
🥗やまとトトロー流・かんたんレシピ②
🌼おから×菊芋の腸よろこぶサラダ
材料
- 生おから：100g
- 菊芋：80g（細切り）
- ツナ or 蒸し鶏：少し
- マヨネーズ：大さじ2
- 塩こしょう：少々
- 酢：ちょこっと
- フライパンにごま油を熱し、菊芋＆おからをいれてを軽く炒める
- 火を止めて、ツナ、調味料をいれて完成＾＾
ポイント
✔ 菊芋は生でもOK（シャキシャキ！）
✔ 酢を少し入れると、さらに腸活UP
🌏さいごに（やまとトトローより）
健康って、
ストイックじゃなくていい。
完璧じゃなくていい。
今日のごはんが、
ちょっと体にやさしくて、
ちょっと心があたたかくなれば、
それで十分だと思っています＾＾
おからと菊芋、
もし畑や直売所で見かけたら、
ぜひ仲良くしてあげてください🌱
今日も、
楽しく・おいしく・調和のある暮らしを✨
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